קטגוריה: כללי

אז מה היה לנו בחודשים האחרונים:

פרויקט סלמון  – חקלאות מתקדמת  – בימים אלו אנחנו מלווים פרויקט שרוקם עור וגידים להקמת מתקן פיילוט לגידול סלמון פה בישראל, אצלנו בעמק! מדובר ביזמות חקלאית חדשנית שמובילה קבוצת שאן יחד עם אינוואלי, ארגון מגדלי דגים ושותפים נוספים.

דברים טובים קורים כשלוקחים את החוזקות של האזור – ידע, אנשי מקצוע, מגדלי דגים, תשתיות ובוחנים הזדמנות להקמת ענף חקלאי חדש!!

מזקקה  – אמרנו עמק בית שאן, בקעה , עמק הירדן, אמרנו תמרים – ומה יותר טבעי מפיתוחים הקשורים לענף התמרים? אחת הפעילויות הראשונות שאנחנו עוסקים בה היא זיקוק אלכוהול מתמרים. עוד מימי קדם נהגו באזור להפיק משקעות אלכוהולים מתמרים.                                                                                                                                    התחברנו ליזם מקומי שתחום ההתמחות שלו הנוזיקוק אלכוהול  ויחד איתו בצענו POC (בדיקת היתכנות): זיקקנו תמרים וייצרנו ערק תמרים וג'ין תמרים. הג'ין "מבושם" בצמחים מקומיים משלנו. שיצא מ ע ו ל ה ! טעים, מעניין ולא נופל באיכותו ממוצרים מוכרים על המדף. מחכים כבר שתוכלו לטעום.

התהליך המוצלח הביא לכך שהוחלט להקים את המזקקה הראשונה בעמק לזיקוק אלכוהול!!  הציוד כבר עושה דרכו לארץ והתכנון הוא להתחיל לייצר לקראת אוגוסט….. .

מבטיחים להמשיך לעדכן ולתת טעימות.

פרויקט פרוייקט איכות המים – פרוייקט משותף ליישובי האזור, חוות עדן, ואינוואלי – אשר הוקם במסגרת תיקון 27 לחוק המים. מדובר בפרוייקט לפיתוח פרוטוקולי השקייה וגידול באזור העמק על פי משתני המים והקרקע בכל שטח. כרגע אנחנו בשלבי הקמת הפרוייקט – רכישת ציוד וניתור שטחים והקמת 4 אתרים לפיתוח פרוטוקול השקיה וקרקע לכל אתר. כל זאת כדי  שנתייעל, נמקסם את הגידולים כנגד סוגי המים והקרקעות באזור ונעשה צעד נוסף בהתפתחות החקלאות בעמק.

מערכת דישון חכמה – לאחרונה קלטנו באקסלרטור שלנו חברת סטארט-אפ חדשה. החברה עוסקת במיקסום וייעול הדישון בבתי רשת וחממות חקלאיות באמצעות טכנולוגיה חדשנית. הפיתוח שהם מביאים איתם הינו של מערכת חכמה לחיסכון בדשן על ידי טכנולוגיית תמונה. החברה התחילה בניסויים בחממות שונות באזור בשיתוף מופלא של חקלאי האזור. בקרוב יהיו תוצאות ראשונות נחזיק אצבעות ונעדכן בהמשך.

קול קורא – משרד החקלאות יצא בעדכון והארכת קול קורא לטכנולוגיות ומיכון חדש בחקלאות אנחנו החלטנו לפתוח נישה נוספת של סיוע לחקלאים בהגשת בקשות למענקים בחקלאות אז רשמו בפניכם – אנחנו כאן גם כדי לסייע בקבלת מענקים בתחום החקלאות.

מי עקר – טיפול במחלות מעיים בתרנגולות. – כבר סיפרנו שיחד עם שמן שאן אנחנו מפתחים אבקת זיתים מגפת זיתים לשימוש כתחליף לקמח. כעת בתהליך יצור השמן נשארו מי עקר (מי השטיפה של הזיתים והגפת) , בשיתוף פעולה עם מו"פ גליל ועם חוקר מטעם המכון הוולקני אנחנו מפתחים מוצר טבעי לטיפול במחלות מעיים בתרנגולות – יש עוד דרך ארוכה אבל אנחנו בכיוון הנכון !

קול קורא StartFish – מנצלים במה זו להזכיר שאנחנו מזמינים חברות סטארט-אפ בתחום חקלאות מים להגיש מועמדות להצטרפות לאקסלרטור המשותף לאינוואלי וארגון מגדלי דגים ולקחת חלק בהבאת הקידמה לעמק.

StartFish קול קורא

כמו שכבר אמרנו הכל מתחיל ונגמר בשיתופי פעולה אמיצים וחזקים .

חודש טוב, צוות אינוואלי

צמח תערובות – חדשנות בתעשייה – ליווינו את צוות הפיתוח של צמח תערובות בכתיבת תוכנית מו"פ לרשות לחדשנות, התוכנית אושרה וצמח תערובות קיבלה תקציב של מעל מיליון ₪ עבור שנת הפיתוח הראשונה … בחדשנות כמו בחדשנות לא נוכל לגלות הרבה על הפרויקט עצמו רק נוכל לספר שמדובר בפרויקט משנה חוקי משחק.

FATFISH – מתוכנית בטארטפיש – תחת האקסלרטור המשותף לארגון מגדלי דגים ואינוואלי צומחות להן לאיטן חברות סטארטאפ מעניינות מאוד בתחום חקלאות המים – FATFISH הינה חברת סטארטאפ בתחום המזון בר קיימא – בימים אלה התבשרנו שזכינו עבור פעילות זו במימון מכובד ובעיקר ב"חותמת" שלא רק אנחנו מאמינים בסטארטאפים שלנו אלא גם המבינים הגדולים ברשות החדשנות.

מאגדון NUTRAFISH – מאגדון = מספר חברות וחוקרים שחוברים יחד לפיתוח משותף ונרחב – בזה אנחנו עוסקים ונעסוק בחודשים הבאים – רשות החדשנות קיבלה את בקשתנו ולשמחתנו מעוניינים לבחון לעומק את המאגד שהקמנו יחד עם כמה חברות מובחרות וחוקרים – עברנו שלב סינון ראשון – עוד הרבה עבודה לפנינו אבל כמו שכבר אמרנו … אנחנו ממש מאמינים במה שאנחנו עושים !

מעברים – תוכנית מיפוי אזורית – מעברים מעיינות כנרת – תוכנית לקידום תעסוקה ויזמות בפרפריה הכפרית – התוכנית מופעלת על ידי אינוואלי – לאחרונה יצאו במעברים מעיינות כנרת במהלך מיפוי תעסוקתי אזורי יחד עם המועצות האזוריות על מנת להבין את תמונת המצב התעסוקתית האזורית נכון להיום, לזהות חסמים והזדמנויות תעסוקתיות ולקדם פתרונות בהתאם.

BIGDATA בחקלאות – Innovalley   מפתחת את עמק המעיינות בפרויקט ביג דאטה מתקדם, בשיתוף ארגון מגדלי הדגים בישראל, העושה שימוש בתובנות אלה לשיפור הדגה ומקסום הרווחים ממנו. התהליך משמש מקרה בוחן למגוון רחב של יישומים שניתן להשתמש בהם בעולם החקלאות ותכנון הדגה. כיום,BIG DATA  נאסף במאגרי נתונים באמצעות מספר טכניקות המשמשות ברחבי העולם לניטור בריכות דגים ושטחים חקלאיים. אחת הטכניקות היא הוספת חיישנים לבריכה עצמה. כמו כן נוספו חיישני טמפרטורה, חיישנים הבוחנים את רווית הגזים כמו חמצן או נוכחות אמוניה, בקרה על כמות האצות הקיימת וכן ניתוח של צלילות המים.

שמן שאן – פיתוח קמח זיתים – פרויקט בליווי שלנו – עד כה אושר תקציב מהרשות לחדשנות של כ-3 מיליון ₪ – כבר אפשר קצת לגלות – לאחר סחיטת הזיתים והפקת שמן זית נשאר "בשר" של הזיתים – צוות שמן שאן יחד איתנו ועם חברת חדשנות מעשית פיתח תהליך טכנולוגי חדשני שהופך את בשר הזיתים לקמח זיתים בריא ומלא ערכים מצויינים לגוף … עוד תשמעו על המיזם הזה שלא נדבר על תטעמו.. ?

כארגון העומד בחזית ענף העופות הישראלי, מבצעת עוף טוב השקעות שיובילו לשינויים חדשניים ומרחיקי לכת בתחום הייצור וממשיכה להוביל את הענף בכל הקשור לגידול וייצור מוצרי עופות לפי תו תקן בריאותי מחמיר

ארגון עוף טוב, הוא אחד מארגוני הדגל של קבוצת שאן, העומד כבר שנים רבות בחזית ענף העופות בישראל ובעולם. המשבר שעבר על הענף בשנת 2018, הוביל את מקבלי ההחלטות בארגון ובקבוצת שאן לבצע השקעות חסרות תקדים, שייקחו את הארגון צעד אחד קדימה בעזרת טכנולוגיות מיכון ואוטומציה והתאמה לצרכי השוק המשתנה. בשנים הקרובות, עתיד הארגון להרחיב את סל המוצרים ולשמר את הסטנדרטים הגבוהים שהציב בכל הקשור לגידול וייצור מוצרי עוף בריאים ואיכותיים, ללא שימוש באנטיביוטיקה והורמונים.

עוף טוב: ארגון מוביל בשרשרת הערך של חקלאי העמק

עוף טוב הוא ארגון שהוקם במטרה לתת מענה לשרותי שחיטה עבור חקלאי עמק בית שאן ועמק הירדן. ארגון זה, מהווה נדבך משמעותי בשרשרת הערך של כל מערך הפעילות החקלאית של ענף בעלי הכנף באזור, החל מחטיבת הגידול, דרך חטיבת המזון הטרי וחטיבת המוצרים וכלה בתמיכה תזרימית ותפעולית במשקים.

ענף בעלי הכנף בעמק הוא ענף בעל צרכי הון שוטפים גדולים מאוד. ההשתתפות של עוף טוב בעלות התשומות, מאפשרת לייצר מערכת יעילה שמקלה על המשקים המגדלים, הן תפעולית והן תזרימית. חטיבת הגידול של עוף טוב, היא בעלת שם עולמי ואחת מהמובילות בעולם בתחום זה. החטיבה מסייעת למגדלים על-ידי ליווי מקצועי ופיקוח וטרינרי, המאפשרים הקפדה על גידול איכותי במיוחד, שאינו כולל שימוש באנטיביוטיקה או תוספת הורמונים.

לאחר הגידול, מועברים העופות למשחטת עוף טוב – אחת המשחטות הגדולות והמובילות בישראל ובין היחידות בגודל הזה שמאושרת לייצוא לאירופה ולארה"ב. זוהי גם המשחטה הכשרה היחידה בארץ בעלת התו הירוק של משרד הבריאות, הניתן לה הודות להכשרה המיוחדת המאפשרת מיעוט מלח במוצריה. דבר זה, מצריך השקעת משאבים במיכון מתאים לשטיפת המלח מהבשר המוכשר.

מפעל המוצרים של עוף טוב, מייצר מגוון רחב של מוצרים קפואים ומצוננים מהמובילים בשוק, הנמכרים באריזות יפות וחדשניות. המפעל מייצא מעל ל-60% מהמוצרים המעובדים הקפואים והמצוננים לחו"ל, בעיקר לארה"ב וכן לאנגליה וצרפת שבאירופה.

שינויים ותמורות בענף העופות

שינויים בהגבלות שהטילה מועצת הלול על המגדלים בנוגע להיקף הגידול, הובילו בשנת 2018 את שוק העופות בישראל להיצף משמעותי, שגרם לירידה דרסטית במחירי העופות לרשתות השיווק ולהפסדים נרחבים בכל הענף. משבר זה, חשף מספר מוקדים הדורשים שיפור, על-מנת לאפשר לעוף טוב להמשיך ולעמוד בשורה הראשונה בענף גם בשנים הבאות: התייעלות בתחום הגידול של ההודים ושל הפטם, שינוי בהתנהלות מול מכון התערובות והתאמת המשחטה והייצור לסטנדרטים מתקדמים של מיכון ואוטומציה ולדרישות חדשות בשוק לטעמים חדשים וצריכה של עוף טרי מפורק.

המצב החדש הוביל את הנהלת עוף טוב וקבוצת שאן, לקבל החלטות אסטרטגיות חסרות תקדים בתחום הטכנולוגי-תשתיתי ובתחום השיווקי-מכירתי ולעשות צעדים משמעותיים, הכוללים השקעות גדולות בטכנולוגיות חדישות של מיכון ואוטומציה ובתשתיות הנדרשות עבורן, כמו אולמות ייצור גדולים יותר. שינויים אלו, יהפכו את משחטת עוף טוב למוקד של הייטק בתחומה, המצריך כוח אדם טכנולוגי.

להחזיר עטרה ליושנה

תקופת הקורונה הראתה גם היא את אותותיה על תהליך ההתחדשות וההתייעלות בעוף טוב, עקב סגירת שוק האוכל המוסדי והאטה בפעילות הרגולטורית שמעכבת את אישורי הבנייה הנדרשים. קשיים נוספים התעוררו עם סגירת חלק מהשווקים באירופה למכירת בשר מוכשר, בגלל חוקים חדשים האוסרים על שחיטה כשרה.

ההשקעות האדירות שמבצעת עוף טוב בשדרוג קווי הייצור לטובת טכנולוגיות מיכון ואוטומציה חדשניות, עתידות להחזיר עטרה ליושנה ולהעמיד שוב את ארגון עוף טוב בראש ענף העופות, בכל הקשור לגידול, ייצור ושיווק העוף ומוצריו. האיכות הבלתי מתפשרת של עוף טוב וההקפדה היתרה על סטנדרטים גבוהים של איכות, בריאות וקיימות, ימשיכו להוות את הקו המוביל של החברה עוד שנים רבות.